cuisine
Bonjour je m’appelle Coumba, je suis originaire du Mali et je vous propose, pour prolonger les fêtes, de cuisiner un excellent repas africain.
En entrée, vous pouvez faire des pastels au thon, ce sont de délicieux petits chaussons, originaires du Sénégal. Ils sont très connus en Afrique. Ils se mangent avec une sauce rouge aux légumes.
Je vous recommande la recette de Famar, sur son blog Les Recettes de Famar, ICI.
Le plat principal sera le tchep (ou thiéboudiène), autre plat sénégalais mais qui est aussi un plat malien et un plat de tout l’Afrique de l’Ouest. Il a une couleur orange et se prépare en général avec du poisson mais parfois aussi avec de la viande. Il est accompagné par de la carotte, du magnoc et de l’aubergine violette.
Cette fois, j’ai choisi la recette du blog La Cuisine de Nafi, ICI.
Pour le dessert il y aura des beignets faits maison, très appréciés en Afrique.
Retrouvez la recette de Danielle sur son blog Best of D. ICI
Bon appétit !
Coumba
La Base 